Quirce Vázquez, C., Filippini, V. y Micó Balaguer, E. 2013. La utilización de los insectos en la gastronomía, un taller nutritivo. Cuadernos de Biodiversidad. 43 (dic. 2013), 11–21. DOI:https://doi.org/10.14198/cdbio.2013.43.02.