Quirce Vázquez C, Filippini V, Micó Balaguer E. La utilización de los insectos en la gastronomía, un taller nutritivo. Cuad. biodivers. [Internet]. 15 de diciembre de 2013 [citado 8 de mayo de 2024];(43):11-2. Disponible en: https://cuadernosdebiodiversidad.ua.es/article/view/2013-n43-la-utilizacion-de-los-insectos-en-la-gastronomia-un-tal