Uso de la larva de Arsenura armida armida (Cramer, 1779) (Lepidoptera: Saturniidae), “cuecla” en Ixcohuapa, Veracruz, México

Autores/as

  • Ivonne Landero Torres
  • Héctor Oliva Rivera
  • María Elena Galindo Tovar
  • Manuel Artemio Balcazar Lara
  • Joaquín Murguía González
  • Julieta Ramos-Elorduy Blázquez

DOI:

https://doi.org/10.14198/cdbio.2012.38.02

Palabras clave:

Entomofagia, Etnobiología, Lepidópteros comestibles

Resumen

Se identificó la larva comestible de Arsenura armida armida en la zona de Zongolica, localidad de Ixcohuapa, Veracruz, México. Entrevistas a los pobladores de la localidad, permitieron conocer aspectos culturales sobre el aprovechamiento y uso de la larva de este insecto. Esta larva se presenta durante el inicio de la época de lluvias, y se recolecta a mano, para su consumo a mediados de julio. La larva se prepara frita o hervida en agua. Se describe el proceso de recolecta, la preparación para su cocimiento y su consumo. Las larvas constituyen una fuente alternativa de proteína animal para los pobladores locales y su cuidado propicia la conservación de la diversidad entomológica y de las especies arbóreas que las hospedan.

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Publicado

15-04-2012

Cómo citar

Landero Torres, I., Oliva Rivera, H., Galindo Tovar, M. E., Balcazar Lara, M. A., Murguía González, J., & Ramos-Elorduy Blázquez, J. (2012). Uso de la larva de Arsenura armida armida (Cramer, 1779) (Lepidoptera: Saturniidae), “cuecla” en Ixcohuapa, Veracruz, México. Cuadernos De Biodiversidad, (38), 4–8. https://doi.org/10.14198/cdbio.2012.38.02

Número

Núm. 38

Sección

Artículos

Licencia

Derechos de autor 2012 Ivonne Landero Torres, Héctor Oliva Rivera, María Elena Galindo Tovar, Manuel Artemio Balcazar Lara, Joaquín Murguía González, Julieta Ramos-Elorduy Blázquez

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